Le goûter du vendredi - Café Morand

Pour cette nouvelle édition du goûter du vendredi, rendez vous dans une rue que nous ne fréquentons que très rarement au centre ville de Besançon, la rue Morand. Au numéro 8 se trouve Le Café Morand, établissement qui regorge de bonnes petites choses et de surprises.

L'univers du Café Morand est doux et raffiné sans être coincé. Dès que nous sommes entrées nous avons adoré la déco du lieu : des tables en bois, un univers clair et lumineux et surtout les dizaines de boules chinoises au plafond. Comme des gamines nous avons fixé le plafond pendant quelques minutes. Le lieu a énormément de cachet et est très bien mis en valeur. Les longues tables en bois invitent à l'échange et la convivialité. Une terrasse est également disponible, protégée avec des grands parasols pour ceux qui souhaiterait prendre un verre dehors.

Le Café Morand dispose également d'un étage pour accueillir les clients en cas d'affluence. Cette partie de l'établissement est vraiment très surprenante car elle se présente comme un appartement avec plusieurs pièces. Les tables sont donc installées dans les différentes pièces qui forment des petits salons. L'espace est disponible pour les conférences mais également pour les événements privés. Les petits détails comme les cheminées, les moulures au plafond ou encore les lustres font de cet espace un lieu vraiment à part.

Passons maintenant aux choses sérieuses : le goûter ! Pour tout vous avouer avec la chaleur écrasante qu'il y a en ce moment, nous n'avions pas le coeur à manger une pâtisserie. Nous avons choisis de prendre des glaces : fraise et passion pour Juliette et fraise et citron pour moi. Tout ça accompagné d'une citronnade maison. Gros coup de cœur pour cette dernière et son goût de fleur d'oranger si surprenant et frais.

On vous fera une version automne hiver pour tester les pâtisseries, car le Café Morand a un pâtissier à demeure ! Et également pour goûter les thés Comptoir Colonial en exclusivité à Besançon.

Le Café Morand est dirigé par Alexandre Verny et Lilian Girard : Alexandre, fils de pâtissier s'occupe de la partie cuisine tandis que Lilian a la responsabilité de la salle. Tout deux revendiquent l'importance de l'esprit salon de thé avec une ouverture du Café Morand pour le petit déjeuner comportant notamment du pain et des viennoiseries venant de la boulangerie Les Saveurs d'Autrefois à Tarragnoz (souvenez-vous on vous en avait déjà parlé ici), puis pour le déjeuner avec au menu des salades mais également des tartines salés. Le café reste ouvert l'après-midi pour accueillir les clients en version salon de thé.  Il n'y a pas de service du soir mais il est possible de réserver pour les événements privés à partir d'une quinzaine de personne.

A noter que Le Café Morand propose une petite épicerie fine avec les thés Comptoir Colonial en sachet, du miel d'Etalans, des confitures et du chocolat !

Nous avons beaucoup apprécié le Café Morand et il est certain que nous y retournerons pour pouvoir goûter les pâtisseries. Le lieu est vraiment élégant sans en faire trop et vous y êtes très bien accueilli. Un grand merci à Alexandre pour nous en avoir dit plus sur le lieu et sur son équipe.

Marie

Café Morand

8 rue Morand 

25 000 Besançon 

Facebook